原料

紅糖: 10克， 黑白淡奶: 20克， 姜: 10克， 茶葉: 5克， 水: 400ml

步驟

1紅茶葉開水泡開，第一道茶倒掉，第二道加入冷水和生薑慢慢煮開。

2水開後關火加入兩勺紅糖燜3分鐘。

3杯子中倒入三分之一黑白淡奶，再把煮好的薑茶倒入攪拌。純正濃郁的薑汁奶茶就做好了。

小技巧

1、一定要用這個牌子的黑白淡奶，口感順滑，奶味濃郁，是經典港式奶茶必備原料。不要用牛奶，牛奶容易起奶皮，不容易溶於茶水中。 2、紅糖可以用煉奶、白糖、冰糖代替，但是紅糖有一股特別濃郁的味道，跟薑汁特別搭。 3、喜歡姜味濃的可以用老薑，拍扁放入更容易出味道。 4、姜、糖、茶葉、奶的比例不是固定的，可以按照個人喜好調整。