菠蘿: 一隻（600克左右）， 白砂糖: 120g， 清水: 半杯， 冰糖: 20g
1將菠蘿切成小粒，倒入白砂糖放冷藏室腌制12個小時
2將腌制好的菠蘿粒倒入料理機，倒入半杯清水，打成果汁
3將果汁倒入鍋中小火熬制，注意攪拌以防糊鍋。大概45分鐘左右果醬變得粘稠，關火
4裝入事先消毒過的瓶子，放冷藏室保存
5。
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打汁時可以留半杯果粒等熬制的時候倒進去，這樣口感會更豐富 這樣的比例果醬會比較甜，如果喜歡酸味多一些可以減糖量