糯米粉: 135g， 澄粉 60g: 60g， 牛奶 90g: 90g， 椰漿 75g: 75g， 糖 120g: 120g， 紅曲粉: 3g， 胡蘿蔔: 兩小塊， 南瓜: 兩小塊， 黑芝麻: 適量
1先來做年糕：將135g糯米粉和60g澄粉分別過篩。（粉類在加工和存放的時候都容易結成小顆粒，直接和液體混合容易形成小疙瘩，為了年糕更細膩好吃，有條件的童鞋記得先過篩一下哦~）
2接著給年糕增加味道：120g糖、75g椰漿和90g牛奶攪拌均勻，直至無顆粒。（用牛奶、淡椰漿和糖。做出來會有甜甜的奶香椰香味~如果沒有椰漿的話也可以全部用牛奶和糖~如需照顧到家裡不能吃糖的，可以全部用牛奶，做出來就是淡淡的奶香味~）
3想要得到漂亮喜慶的鯉魚，就得有顏色才行~再做些天然色素吧！
4胡蘿蔔和南瓜去皮，切滾刀塊。蒸鍋倒入清水（建議多倒一些清水防止蒸乾），胡蘿蔔和南瓜放入蒸鍋蒸熟。
5蒸好之後取出，胡蘿蔔放入料理機打碎成泥狀，南瓜取出稍微按壓成泥。（胡蘿蔔蒸出來是橘黃色，南瓜蒸出來是金黃色。胡蘿蔔相對來說不好搗碎，如果沒有料理機單用南瓜也行。）
63g紅曲粉與米糊攪拌均勻。（紅曲粉是紅曲米研磨成的粉，也是天然色素喲，全家老小都可安心食用！）
7適量的胡蘿蔔泥和南瓜泥分別與米糊攪拌。（南瓜和胡蘿蔔本身是有水分，如果攪拌後覺得麵糊比較稀的童鞋可以再加一些糯米粉）
8開始做魚啦！先在模具表面刷一層油方便脫模！再倒入米糊~(刷了油的模具比較滑，米糊容易跑到中間去，耐心用工具多推幾次就能掛住了）
9先用大紅色覆蓋煮背鰭的位置，再加入黃色米糊覆蓋住魚鰭的位置。最後再白色填滿模具。
10上色部分沒有固定的做法，只要弄明白：模具是倒著蒸熟的就行了。大家可以照著我的方法做，也可以根據自己喜歡的顏色來做~
11上鍋大火蒸30分鐘左右。（一個模具是六條魚，我在做之前根據自己鍋的大小修剪到了合適的4條大小。大家根據蒸鍋的大小來修剪模具，時間也根據數量來調整。）
12蒸熟後拿出，等待不燙手的時候就可以脫模了。刷了油的模具很好脫模哦~我還偷偷多做了個全南瓜的小元寶！
13最後粘上黑芝麻小魚眼，擺盤就完成啦！（芝麻要趁熱粘上，冷了就比較難粘咯）
14按照魚聚在一起或者遊動的方向進行擺盤會更加生動形象。
15可愛又喜慶啊啊啊啊~絕對是飯桌上最漂亮的一道風景線！
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