原料

義大利煙燻火腿丁 Pancetta: 70g， 油: 適量， 鹽: 適量， 歐防風 Parsnip: 3根， 黑胡椒: 適量， 蒜瓣: 1瓣

步驟

1歐防風切小塊 隨意大小 能容易炒熟就可

2鍋里下油高溫爆香大蒜 下火腿快速炒開

3加入切好的parsnip塊大火翻炒半分鐘 關小火 加一丟丟水 蓋上蓋子燜兩分鐘

4出鍋前撒上黑胡椒就可以啦

小技巧

因為火腿本身有鹹味 可能不需要再另外加鹽 或酌情加鹽