土豆君: 一般大小兩個（當零食吃大概是2~3人份）， 水煮蛋: 一個， 火腿丁: 適量， 胡蘿蔔丁: 適量， 黃瓜丁: 適量， 沙拉醬: 適量
1土豆去皮切片放入電飯煲蒸十五分鐘（十五分鐘感覺已經可以很方便就碾成泥了） 蒸土豆五分鐘左右，可以同時在蒸的水中直接煮雞蛋啦，十分鐘后土豆和水煮蛋就同時搞定了
2土豆用勺子背面碾成泥（感覺扁平的不鏽鋼飯勺面積更大，更容易碾）
3趁熱將白煮蛋撥殼切碎加入土豆泥（個人喜歡細膩的口感所以切的比較碎，依照個人喜好啦）攪拌均勻
4加入火腿丁，胡蘿蔔丁，黃瓜丁攪拌均勻，將放涼後的土豆泥放入冰箱冰鎮（依照個人喜好決定時間長短）
5取出冰鎮好的土豆泥，拌入適量沙拉醬，大功告成~~
1、水煮蛋雖能豐富口感但本身帶有一定的蛋腥味，可根據個人口味適當添加； 2、火腿丁等各類輔料適當添加，過多會影響土豆泥本身口感； 3、土豆泥建議冰鎮過後再拌入沙拉醬食用，風味更佳；