油豆角: 1斤， 生薑: 適量， 生蒜: 1小碗， 蔥花: 適量， 大料: 2個， 醬油: 適量， 大醬（沒有東北大醬用黃醬）: 少量， 手擀麵: 1.5斤， 五花肉: 0.5斤
1油豆角洗凈
2五花肉切片，姜切片
3生蒜切末
4蔥花切末
5鍋中燒熱油，下入五花肉小火翻炒出油脂，下入薑片，蔥花，小火翻炒出香味
6加入油豆角（喜歡土豆切點土豆放進去，超級超級超級好吃）大火翻炒，加入大料，沿著鍋邊淋入醬油，放入一點大醬，翻炒均勻
7倒入1大碗開水，蓋蓋中火燜10分鐘
8倒出來一碗湯汁，將手擀麵鬆散的鋪在油豆角上，千萬不要將麵條翻到底下，淋上剛剛倒出來的湯汁，再加入1小碗開水，蓋蓋改大火燜5分鐘左右，將麵條燜熟即可
9關火之後馬上撒入生蒜末，一定要撒！攪拌均勻，簡直太好吃了……