原料

義大利面: 1份， 豬肉或牛肉沫: 1份， 番茄醬: 40g左右， 水: 180ml左右， 黑胡椒: 少量， 朗姆酒: 兩瓶蓋， 雞精: 少量， 胡椒粉: 少量， 醬油: 少量， 鹽: 少量， 黃油: 少量， 胡蘿蔔: 1/4段， 洋蔥: 1/2個， 大蒜: 兩瓣， 澱粉: 少許

步驟

1義大利面加入少量鹽，根據包裝要求放入沸水中煮熟，大約是8分鐘左右。煮熟瀝干水分備用。

2番茄醬➕水➕朗姆酒➕鹽➕雞精➕醬油➕胡椒粉，調和成湯備用

3平底鍋放入少許黃油，入肉沫➕洋蔥➕蒜沫➕胡蘿蔔煸炒，炒至洋蔥透明，加入澱粉，再加步驟2的湯攪拌至黏稠，成肉沫番茄醬。

4把醬放在義大利面上裝盤即可。

小技巧

寫適量少量的地方可以根據自己的口味喜好來，同時省略菜的切法，比如豬肉是切丁還是條，都可以根據你的喜好來，配方只是提供參考，很多地方都可以自由發揮，畢竟這才是下廚房的樂趣。