西紅柿: 1個， 牛腩碎: 500克， 洋蔥: 半個， 大蒜: 3瓣， 橄欖油: 3勺， 胡蘿蔔: 半根， 西芹: 半根， 牛奶: 50ml， 番茄泥: 一瓶500ml， 黃油: 小塊
1洋蔥、蒜、西芹、胡蘿蔔、番茄切成碎， 牛肉挑選帶肉筋和肥肉的部分，剁成肉末
2鍋內倒橄欖油，蔬菜炒至軟爛出汁
3加入牛肉末和黑胡椒，炒至牛肉出油
4加入一整瓶番茄泥和同量一瓶水，換小火燜煮30分鐘
5另起一鍋，水煮沸加一大勺鹽，意面煮至用筷子夾起來可以服帖的軟榻在筷子兩邊。
6肉醬煮好加一塊黃油，食用時把肉醬和意面拌勻，再磨點黑胡椒就好啦