原料
蛋糕預拌粉(cake flour): 1 cup， 杏仁粉: 1/2 cup， 泡打粉: 1 1/2 tsp， 鹽: 1/4 tsp， 黃油(室溫): 113.5g， 砂糖: 1 cup， 雞蛋: 2個， 香草精: 1/2 tsp， 牛奶: 1/2 cup， 【頂層用料】: ， 奶油奶酪: 113g， 黃油(室溫): 56g， 糖霜: 2 cups， 楓糖糖漿: 1/4 cup
步驟
1低筋粉,杏仁粉,泡打粉和鹽混合.
2另一個碗,打發黃油和砂糖.再加入雞蛋,香草精和牛奶,攪拌均勻.
3碗1加入碗2,攪拌均勻.不要過度攪拌.
4入模,204攝氏度,20分鐘.或烤至牙籤插入抽出無殘留
5【製作頂層】
6所有材料混合,用電動打蛋器攪打至順滑的奶油狀.
7將糖霜塗在蛋糕上,淋上楓糖糖漿.
小技巧
主觀認為原文的混合順序操作較難,蛋糕體製作的混合順序做了改變. 原文順序如下: 混合低筋粉,杏仁粉,泡打粉. 放入黃油攪打 加入砂糖攪打 依次加入雞蛋,香草精,和牛奶攪拌.
