加拿大龍蝦: ， 鮮銀杏果: ， 鮮嫩櫻桃: ， 黑胡椒粒: ， 苦菊: ， 帕瑪臣特質干奶酪: ， 黃油: ， 鮮檸檬榨汁: ， 橄欖油: ， 白蘭地酒: ， 百利甜酒: ， 小洋蔥: ， 幼細海鹽: ， 鼠尾草: ， 歐芹碎:
1將加拿大龍蝦用剪刀剔出整龍蝦肉，龍蝦鰲並出整殼，剔出蝦線、蝦包
2用橄欖油煸香黃油，放入黑胡椒碎加入洋蔥碎慢慢翻炒加少許白蘭地放入龍蝦肉和鰲肉，加少許海鹽，擠上鮮檸檬汁調味，最後放入帕瑪臣干奶酪末
3將銀杏果去皮用淡鹽水煮熟和新鮮櫻桃一起用百利甜酒煮透身撈出
4把入味的龍蝦肉、蝦鰲、以及銀杏、櫻桃、苦菊葉、裝盤，用蜂蜜巧克力醬點綴即可