炸醬麵肉醬

原料

豬肉: 300克, 蒜苔: 4根, 甜麵醬: 適量, 郫縣豆瓣醬: 1勺, 鹽: 適量, 黃瓜: 半根, 蔥: 半根, 姜: 3片, 蒜: 3瓣, 雞蛋: 2個, 生抽、老抽: 少許

步驟

1肉切末,蒜苔切丁,蔥姜蒜切末

2鍋中加入油,加入蔥姜蒜炒出香味,加入甜麵醬和郫縣豆瓣醬翻炒,加少量水,以免粘鍋。

3炒出醬汁後,加入肉末和蒜苔丁翻炒。

4加入生抽,老抽,糖和鹽。翻炒1-2分鐘即可出鍋


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