原料

生抽: 4勺， 老抽: 2勺， 醋: 2勺， 耗油: 1勺， 芝麻油: 1勺， 食鹽: 半勺， 姜: 3片， 蔥: 六段， 冰糖: 一勺， 花椒: 3克， 八角: 3個， 香葉: 2片， 桂皮: 2塊， 草果: 3個， 雞蛋: 6個， 琵琶腿: 4個

步驟

1雞蛋煮熟剝殼備用

2琵琶腿洗凈焯水，水開放琵琶腿，然後滾開撈出。涼水快衝三十秒

3食材入鍋，可以劃幾刀，加一半的水，所有料一起放，沒過食材，不夠加水。

4煮半個小時，嘗甜咸。出鍋

小技巧

食材都劃幾刀，更入味。 雞爪，雞翅，豆皮...都可以鹵。