菜心: 克， 大米: 杯， 鹽: 克， 姜: 片， 米: 杯， 瘦肉:
1大米洗凈。浸泡30分鐘，撈出，濾干水，放鹽油，攪拌研製5分鐘
2把腌好的大米倒入鍋中，加入適量的水，煮沸後改用小火慢熬
3利用熬粥的時間，把瘦肉切薄片，放鹽，醬油，油研製，菜心，香蔥，生薑洗凈切好
4慢熬差不多，改中火，放入瘦肉，生薑絲滾燙至熟
5放入切好的菜心，用筷子快速攪拌
6放鹽，香蔥調味即可