原料

魚: 1條， 花椒: 粒若干， 油: 克少許， 干辣椒: 個若干， 姜: 片若干， 蔥: 1根， 料酒: 勺， 鹽: 克， 胡椒粉: 克

步驟

1不好意思，過程木有圖片。把魚切段，用鹽和料酒攪拌，腌制一會兒。我做菜很隨意哈，大家也有自己發揮的空間哈。這個功夫你可以去把蒜剝了，蔥切段，姜切片，干辣椒切小塊。

2然後鍋熱後放入少許食用油，把花椒，辣椒，蒜，放入油中煸炒下，然後把魚段放進去一起炒。

3魚入鍋翻炒一會兒，加入開水曼過魚，再加入適量料酒，最後把薑片和蔥段放進鍋里一起煮。這個時候可以小點火。開鍋以後可以嘗嘗湯的鹹淡，加點鹽調下味道，就可以出鍋啦。