原料

紅尖椒: 500g， 蒜蓉: 20g， 生薑: 10g， 鹽: 30g

步驟

1清水洗凈，瀝干。（數量不多可以擦乾）

2紅尖椒、蒜片、薑片、鹽粒用粉碎機打碎，不要太碎，保留顆粒狀。

3倒入翁/罐/玻璃杯中密封保存。一周左右即可開吃。

小技巧

全程不能沾一滴水或油。加入豆豉會更香。