雞胗: 150克， 菠蘿（鳳梨）: 一個， 西紅柿: 一個， 蔥段: 適量， 料酒: 兩勺， 白醋: 兩勺， 糖: 一勺， 鹽: 少許， 雞粉: 少許， 油: 適量
1所有材料
2菠蘿切片，西紅柿切小片，蔥切段。
3雞胗處理乾淨，粘液，粘膜用刀刮乾淨。再用鹽搓揉兩次然後用清水沖洗乾淨，切成小片。
4用兩勺料酒腌制十分鐘，目的是去腥味。
5腌制中的雞胗
6鍋里倒入少量的油！
7燒熱油，把雞胗倒進油鍋。
8翻炒開
9雞胗變白就加入西紅柿
10還有菠蘿
11稍微翻炒下
12一小勺鹽
13半小勺雞精
14適量的白糖（我喜歡把白糖打成糖分用）
15一大勺白醋
16把各種調料攪拌均勻，翻炒直快熟的時候撒上蔥段。
17再翻炒下就可以準備出鍋了。
18酸甜可口的菠蘿炒雞胗，很下飯哦！
19冒著熱氣，趕緊嘗一塊吧！味道真的很棒，是爸爸的味道。??