牛眼肉: 1磅， 土豆: 一個， 雞蛋: 兩個， 黃油:
1牛肉用刀背拍松，泡水一小時，去血水。
2加BBQ Souce、料酒、黑胡椒腌制一晚。
3土豆削皮切小塊，鍋中燒水，加入少量的鹽，放入切好的土豆。
4同時鍋中加黃油燒化，待黃油融化後，加入腌好的牛排。
5牛排根據自己的喜好煎，兩面各煎5分鐘大概是8成熟的樣子。
6裝出煎好的牛排，打入雞蛋。待雞蛋一面都煎好之後，關火，利用餘熱煎雞蛋。
7土豆煮軟後裝出，用勺搗碎，加入少量煮土豆的水、鹽、黑胡椒拌勻。
8把土豆泥、牛排、雞蛋裝盤。