大排: ， 生薑: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 炸豬排粉:
1大排用清水洗凈，用松肉錘敲扁
2倒入料酒，生薑片，生抽，老抽腌制
3封好保鮮膜放入冰箱靜置個把小時
4拍上炸豬排的粉
5鍋中倒入適量油，用小火煎
6時間可長一點避免不熟
7最後裝盤即可，最好用吸油紙吸掉多餘的油，避免吃著油膩