切糕

原料

糯米: 500g, 紅棗: 250g, 黃小米: 50g(可不加)

步驟

1糯米浸泡至少3小時或以上(目的是縮短煮的時間),紅棗去核或蒸或煮或泡發(目的是讓紅棗變糯)。黃小米洗凈(可不加)

2將糯米、黃小米放進電飯煲煮飯功能。煮熟後翻拌均勻,用勺子壓一下(目的是使糯米變碎)

3準備一個500ml的儲物盒

4第一層鋪糯米飯,用勺子抹均壓實

5第二層紅棗,(可以是紅棗泥或紅棗塊)擺滿壓實,以此類推……一層糯米一層紅棗壓實……

6直到所有材料都用完就做好可以吃了,喜歡吃涼的可以放冰箱裡冷藏

小技巧

為了防粘,用勺子沾水。我平時都是直接挖著吃,要切塊吃的小夥伴可以在盒子裡墊上保鮮膜方便脫模。個人覺得甜度夠了,覺得不夠甜的小夥伴可以加棉白糖,攪拌糯米飯那步加。


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