粽子: 兩個, 雞蛋: 兩個, 火腿腸: 一根, 鹽: 適量, 辣椒粉: 適量, 生抽: 適量
1把粽子放入燒好的熱水裡
2用筷子或勺子打散粽子(越散越好)
3瀝干水分,一旁備用
4火腿腸切丁(別的食材也可以)
5鍋里倒油,加入粽子和火腿腸,適量鹽、辣椒粉、生抽翻炒至粘稠後盛起
6蛋液里加鹽
7入鍋煎成雞蛋餅
8按普通蛋包飯的做法包起來就行了
我的不是平底鍋,所以煎出來的雞蛋餅比較小,換個大點的鍋,就可以完全包裹住粽子了