原料

排骨: 兩根， 蒜: 適量， 糖: 兩勺， 老抽: 適量， 蔥花: 、， 生粉: ，， 蚝油: 、

步驟

1排骨洗凈，水燒開，放鍋里過水5分鐘，去血水。

2放入油燒熱，排骨煎至一點點金黃色，加蒜，老抽，糖，上色。

3加水平排骨，煮約5分鐘，放醋，蚝油。

4在煮至5一6分鐘，將排骨起鍋，湯留在鍋里，放入生粉，收汁

5將汁澆在排骨上，放入蔥花。