紅棗: 500克, 老懷姜: 500克, 黑糖: 1000克, 桂圓乾: 250克, 紅枸杞: 250克, 當歸: 15克, 黃芪: 15克, 白灼: 15克
1紅棗和桂圓乾去核,加三味中藥入鍋,鍋內加清水煮透。(加清水沒過食材就好)
2煮好的紅棗,桂圓肉,中藥連同水一起倒入破壁機(破壁機我用的是祁和KS-1053),加入老懷姜破壁打碎。
3破壁機打碎後的食材是這樣的,這時被打碎的食材已經非常細膩了。
4破壁機打好的汁水倒入鍋中,加入黑糖,中火煮開後,轉小火慢熬,熬至粘稠,鏟子鏟的時候有明顯阻力就可以了。
5最後加入紅枸杞拌勻,滋補佳品懷姜黑糖紅棗膏就熬好了。
6瓶子是用開水煮開消毒的,也可以放烤箱裡消毒,一定要保證無油無水,才可放入姜棗膏。
碎碎念: 1,枸杞可以和紅棗,中藥一起放入破壁機打碎,我放在後面才加,是為了成品好看。 2,用的紅棗,大棗驅寒,小棗補血,所以用什麼棗自己選用。 3,做好的姜棗膏最好用小瓶分裝好冷藏,需要食用時再打開,用無水無油的勺子取出,這樣姜棗膏不容易變質。 4,建議早上空腹喝一杯,胃不好的吃過早飯後喝,取一至兩勺用開水沖泡,待溫度適宜時,稱熱喝下。 5,用破壁機破壁打碎的食材更營養(破壁料理機是在料理機的基礎上加了破壁技術,料理過程可以瞬間擊破食物細胞壁,釋放出細胞里的營養的物質,更充分吸收食物營養),所以喝入的姜棗茶更容易被吸收到! 6,瓶子一定要消毒,然後保證無油無水才可放入姜棗膏