原料

義大利面: 一把手， 蝦仁: 6隻， 南瓜: 30克， 番茄: 2個， 蒜: 3瓣， 檸檬葉: 4片， 黃油: 適量， 鹽: 適量， 水: 300ml

步驟

1洗部分：把材料分別洗乾淨，瀝水，備用。蝦：去殼去頭去，挑腸。（蝦頭留著）

2切部分：?先把南瓜去皮，切成小份，最好是一口一個的大少；?把蒜，檸檬葉分別剁碎；?蝦在背部由頭到尾豎劃刀不斷；?番茄切去頂部。（由干到濕處理食材）

3腌部分：燙水加鹽浸泡意粉；蝦肉用蒜末，鹽腌制，均勻混合；南瓜略上一點鹽。

4煮部分： 1，煎香，把平底鍋加熱，放牛油加熱，加入蝦頭煎香，待蝦頭兩邊變顏色，加入南瓜小煎兩面變色，把蝦頭夾起出鍋。把番茄加入鍋，底部朝上，把蝦肉放進鍋里，煎至捲成圓形。（順序不可逆轉，是煎香加汁的過程）待汁收干。 2，煮意粉，馬上把意粉從倒入煎香的鍋中（把泡意粉的水分三次倒入鍋中）翻，炒，使所有材料混合，每次干鍋時倒入泡意粉的水（水中有麵粉，最好的收汁水），最後一次加水前：撒上檸檬葉大部分，拌均勻收干汁。 3，焗，關火，撒上剩餘檸檬葉，加蓋子，焗15分鐘。

5出鍋： 1，檸檬味飄香。 2，想多汁可以，把番茄裝盤後倒爛，混合意粉吃。（孩子特別喜歡這個動作）通常都是他自己來做。 3，南瓜、意粉香軟甜有淡淡的檸檬味。 4，蝦仁，Q彈，與其他食材的口感作區別，訓練孩子咬食物。

小技巧

意粉先燙熟，小煎各類食材，加水，燒成汁，加入意粉吸汁收干，檸檬葉要在關火後加入，小焗一下，更香