原料

土雞: 一隻， 冬菇: 10個， 土豆: 兩個

步驟

1雞洗乾淨，砍雞塊，放置鍋煸至干身

2將切塊的土豆煸至表面水分干

3將冬菇燜至6成熟，中間放入老抽和糖調味

4將雞塊重新放置鍋中炒，調味，聯同土豆冬菇一直燜至熟透，勾芡即可

小技巧

一定要分別煸炒，煸炒過程重土豆和雞塊都不要調味