中筋麵粉: 150克， 豬油: 50克， 糖: 30克， 水: 60克， 豬油: 60克， 低筋麵粉: 120克， 各種食用色素: 適量， 各種月餅餡料: 35克一個，共16個
1將油皮部分全部放入麵包機中，選擇「12餃子皮模式」（也就是麵包機的揉面模式），2次，總共30分鐘。得到如圖，擴展階段。
2麵包機製作油皮的同時， 製作油酥，將所有材料稱量，用刮刀混合後，用手揉成一團。 將油酥麵糰分為4等份，分別加入不同的顏色，我這裡加的淺藍、淺粉、金黃&玫粉色。
3揉勻後，再分別分成8等份。放在保鮮膜上，防粘
4選擇想吃的餡料，稱取16份。我圖中是金沙奶黃餡，裡面包了肉鬆，外面裹得豆沙。
5將揉好的油皮分為八等份，取一份油皮 ，一次擺上藍色、玫紅、粉色、黃色的油酥粒。
6將油皮包住油酥後，捏緊！！！
77⃣️ 取一份包好的麵糰，用擀麵杖成牛舌狀，然後自下而上的捲起。收口朝上。
8再將剛剛卷好的卷卷擀開，然後再捲起，如下圖。卷好後沒用保鮮膜蓋住保濕，其餘依次卷好。靜置20分鐘。
9鬆弛好的卷卷，用小刀一切為二，切面朝上用手掌壓扁。
10放上之前稱取好的月餅餡料。
11入烤箱中層，180度，30分鐘。
12烤完後，拿出來冷卻後就能包裝啦！