麵包機(雙鳥)饅頭

原料

高筋麵粉: 300 g, 安琪酵母粉: 3g 雙鳥量小一勺, 白砂糖: 18g喜歡甜的酌情加, 純凈水: 150g

步驟

1高筋麵粉,水,酵母,糖放入麵包機內,選擇程序7,生麵糰。等待兩小時。

2兩小時後,拿出來。很黏手,搓成長條,直徑4厘米。去頭去尾後,切成等分的2/3厘米左右的段。放在蒸板上,讓麵糰放鬆20分鐘。

3家裡習慣高壓鍋,高壓鍋內放T子,墊烹飪紙。饅頭放進去後。冷水蒸,不要加壓力閥,大火5分鐘,中火15分鐘。

4等待一會兒就可以開鍋啦!!超級好吃,香噴噴,回彈特別快的饅頭出鍋啦!


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