奶油泡芙

原料

雞蛋: 3個, 黃油: 80克, 水: 160克, 低筋麵粉: 100克, 糖: 10克, 鹽: 3克, 奶油: 200克

步驟

1黃油、水、糖、鹽,一起加熱

2加熱至黃油融化

3開最小火,一次性倒入麵粉

4用筷子快速攪拌,到這個狀態關火

5雞蛋分次加入並不斷攪拌

6攪拌好的糊糊,因為用的正宗草雞蛋,所以糊糊看上去很黃黃

7裝入裱花袋,擠出花型,間距大些。

8烤箱200度20-25分鐘左右,看到膨脹上色即可

9擠入奶油

10開吃啦


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