原料

黃油55克，雞蛋1個，砂糖150克，牛奶115克，自發粉180克（也可以用180克麵粉+8克泡打粉，口感更蓬鬆），紅糖適量，肉桂粉少許（可不用），大杏仁適量

步驟

1、將黃油放入大碗里融化；雞蛋打散成蛋液。 2、將黃油、糖和雞蛋液混合，充分攪拌至完全融合。 3、加入牛奶後混合均勻。 4、麵粉和泡打粉混合，過篩。 5、將麵粉倒入雞蛋牛奶糊中，攪拌均勻。 6、把麵糊攪拌得非常光滑、沒有顆粒狀。 7、把混合好的麵糊倒入模具中，輕輕磕一下模具，讓麵糊表面更平整。 8、把紅糖撒在麵糊表面，再擺上大杏仁或核桃。 9、烤箱預熱165度左右，烘烤約20-25分鐘或根據模具大小、不用烤箱自己調整時間。