原料
小土豆: 11個， 孜然粉: 一勺半， 辣椒粉: 兩勺， 生抽: 半勺， 老抽: 少許， 鹽: 適量， 小蔥: 一顆， 香菜: 一顆， 調和油: 適量
步驟
1土豆洗乾淨， 不用削皮哦， 外皮一層會有點脫皮， 稍微撕一下就可以了。
2放蒸鍋蒸25分鐘， 筷子能插透就表明熟了。
3孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、鹽提前放一個碗里。
4蒸好的土豆， 稍微放涼一下從中間切開， 切面朝下， 用刀面按一下， 一定要輕輕按， 不然只能吃土豆......泥！(～￣▽￣～)
5鍋里放油， 把按好的土豆放進去。 最好用筷子夾， 排排放~~
6小火， 兩邊煎成略微黃色。 有幾個沒有切開， 被你看出來了。o(^▽^)o
7土豆扒一邊， 事先放碗里的調料都放進去， 爆一下。
8倒一小碗水。
9水收干就可以出鍋啦。 撒上蔥花香菜碎。
10真的超級好吃， 做了你就知道了~
小技巧
買的小土豆稍微有點大，（繞~~~） 所以從中間切開了， 因為我怕把我嘴撐大。(-｡-;) 切開的煮幾分鐘就入味了， 一口一個， 整個的要煮十分鐘以上， 不然裡面沒味。 再次強調用刀按的時候一定要溫柔！ 輕輕的按...
