紅糖: 25克， 開水: 15克， 清水: 適量， 麵粉: 100克， 植物油: 24克， 蘇打粉: 1克， 泡打粉: 2克， 核桃: 9個， 鹽: 少許
1核桃取肉，一個核桃肉掰成4瓣。留下8小瓣備用（因為這個量剛好做出8個酥），其餘的用手繼續掰碎，不要擀碎，有點肉感更好吃
2紅糖融化於熱水中，最好先融化，這是經驗，不然就跟我做的一樣會有紅糖疙瘩了
3取一個小盆，倒入紅糖水、植物油攪拌均勻
4麵粉、鹽、泡打粉、蘇打粉混合均勻，加入小盆里，用筷子先攪拌好了，視乎麵糰的乾濕在慢慢加入清水，水慢慢加，可以合成一個團了不會很乾也不會很濕就可以了，不要過度揉面哦~
5烤箱預熱170，麵糰分成8等分，搓成球，再用手壓成餅狀，中間鑲嵌上一小塊的核桃肉，烤制10到15分鐘，表面金黃即可，時間長短看各家烤箱脾氣。
6取出後晾涼就很酥脆了