蘋果: 1個， 蛋液: 1個， 細砂糖: 10克， 蛋撻皮: 6個
1先將蘋果削皮，切片，留幾片做小花，其餘都切塊，放入鍋中煮熟，做蘋果餡。涼涼備用。
2蛋撻皮室溫解凍5分鐘，去外殼，把蛋撻皮邊緣部分用手捏薄，均勻。
3在蛋撻皮中盛上涼涼的蘋果餡，不要盛滿，以免不好包口。
4用刀在包好的蘋果派上面劃幾個口，以免烤的時候派皮鼓脹太大破裂。
5全包好，並劃完口後，把雞蛋打散，均勻
6將蛋液逐一刷到蘋果派上
7烤箱預熱十分鐘，把蘋果派放入烤箱，烤十分鐘，烤到蘋果派的顏色金黃，就做好了。
8剩餘的蘋果片可以做出裝飾放在盤子裡
蛋撻皮還可以做其他的派，做法相同，簡單快捷