美味蔥花捲

原料

中筋麵粉: 200克, 植物油: 一小勺, 蔥花: 適量, 酵母: 2克, 糖: 2克, 鹽: 少許

步驟

1用不燙手溫水把酵母和白糖融化後,將植物油一起加入準備好的麵粉里,攪拌成棉絮樣,然後就揉吧!!揉得麵粉團光滑,細膩了,就放在溫暖的地方發酵約一小時!(我把它用保鮮膜蓋住了放在有溫水的鍋里發酵)

2等麵粉發酵成原來體積兩倍大的時候就拿出來擀平了,擀成一張麵皮,不要太薄,大約有0.5厘米厚,在麵皮上均勻抹上油,蔥花里加一點點鹽拌勻,撒在麵皮上,捲起來!切段

3把麵粉段兩頭一邊向前一邊向自己方向扭一下,兩頭連接後壓一下固定形狀!就成這樣了!然後放蒸籠上再發酵15分鐘!   

4發酵15分鐘後,冷水蒸15分鐘!

5完成!


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