原料

鴨胗: 一斤， 姜: 3-4片， 蔥: 適量， 料酒: 適量， 糟鹵: 2包

步驟

1鴨胗用鹽洗乾淨 蔥、姜放入鍋內 加水沒過鴨胗開小火，倒入料酒 （用筷子戳鴨胗可以很輕鬆的戳進去就代表熟了）

2撈出鴨胗，冷卻

3糟鹵2包 超市都能買到。

4把糟鹵倒進去，腌一下 也可以放冰箱裡，味道會更好。