肉絲、掛麵、生菜、生薑、蒜、辣椒醬: ， 【せん切り肉、素麺、レタス、生薑、大蒜、唐辛子味噌】:
11.食材準備。 食材を用意する。
22.肉絲中，放生抽腌制。 せん切り肉に醤油を入れて、そのまま置く。
33.油燒熱後，陸續放入蒜、生薑、辣椒醬。出香後，將腌制好的肉絲倒入鍋中。肉熟後盛出一半，留一半在鍋中。 油が加熱された後、次々と大蒜、生薑、唐辛子味噌を鍋にいれる。醤油に漬けされたせん切り肉を鍋に入れる。肉をよく炒めてから、半分ぐらいを盛り込む。
44.往鍋中加水，水開後放面。待水再次翻滾，則放入生菜。面煮到你想要的軟度，即可關火。 水を入れ、沸かしてから、レタスを入れる。ご希望な柔らかさまでに、素麺を煮る。
55.面出鍋盛入碗中後，將肉絲倒在面上。 盛り込んだせん切り肉を素麺の上に置く。