大米: 1 1/4杯， 豬肉: 50g， 豬肝: 20g， 烤雞腿: ?1隻， 薑絲: 少許， 蔥花: 少許
1大米洗乾淨 泡30分鐘
2加點鹽，油拌勻，加1 ¼杯的水，大火煮5分鐘轉中火再煮2分鐘
3豬肉和豬肝加點薑絲，鹽，油，生粉拌勻，均勻鋪開在飯表面，繼續中火煮4分鐘
4轉小火煮4分鐘，熄火燜5~10分鐘，撒上蔥花，鋪上雞腿即可