原料

雞蛋: 5個， 細砂糖: 70克， 牛奶: 100克， 色拉油: 20克， 可可粉: 30克， 蛋糕粉: 60克， 朗姆酒: 10克， 檸檬汁: 適量， 香草精: 適量， 淋面：: ， 黑巧克力: 50克， 淡奶油: 130克， 黃油: 30克， 細砂糖: 15克， 可可粉: 10克， 奶油：: ， 細砂糖: 30克， 淡奶油: 260克

步驟

1將蛋糕卷部分的粉類混合均勻

2將蛋清蛋黃分離，蛋清打發

3依次加入蛋黃打發

4將所有的蛋黃加入後打發成稠狀

5篩入混合好的粉類翻拌均勻

6入烤盤，烤箱預熱160度上下火烤25分鐘

7將酒、檸檬汁、香草精混合攪拌均勻

8將淡奶油加糖打發

9烤好出爐的蛋糕冷涼後刷上酒

10將奶油抹在蛋糕卷上

11將蛋糕捲成蛋糕卷

12將奶油加熱到冒泡倒入切好的巧克力中

13將卷好的蛋糕卷放在冷涼架上

14淋上巧克力醬畫劃出紋路裝飾即可