桃花湯圓

原料

開水: 克, 糯米粉: 克, 紅心火龍果: , 橘皮: , 玫瑰糖餡料!:

步驟

1用不了多少火龍果汁,挖一塊放漏勺里把果汁壓到碗里,不用太麻煩用果汁機打又得洗機器,因為只需要10毫升就可以了

2像這樣,壓出來的火龍果汁,

3糯米粉放到大碗里或者發麵用的容器里,如圖把麵粉像四周攤開,中間留個洞!

4水必需用沸騰的水,溫水發出來的麵糰容易乾燥裂開,根本無法做花朵!冷水更是不行!

5       把燒開的沸騰的水用勺子打到碗里挖開的洞裡,不要直接把水像澆花一樣灑,那樣做只能是加快降低水的溫度,跟用溫水和面差不多!        如圖所示邊打水邊用筷子把洞旁邊的麵粉攪拌到一起,水的量按你麵粉的量決定,我用的半碗麵粉加了圖中四勺水,一勺火龍果汁!

6如圖所示!麵粉往中間攪拌後,把火龍果汁也倒進去,倒火龍果汁前攪拌的麵糰需要多一點,太少了果汁倒進去又降低了水的溫度,

7未完待續!表示沒有wifi

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13其實我手沒這麼黑呢!在燈光和麵粉下我手竟然能黑出新高度,我也是醉了

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小技巧

1.和面必需用沸騰的開水 2.


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