牛肉: 200克， 白芝麻: 適量， 姜: 50克， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 十三香: 少許， 花椒: 一大把
1滷好的牛肉撕成絲，撕不了的切小塊
2辣椒剪成絲，
3姜切絲，用水淘洗兩次，用廚房紙巾吸干水分
4鍋中放油，小火，加入薑絲煸干水分，牛肉絲煸干水分，我偷懶放在一起煸了！
5煸干後的效果，另外煸乾了牛肉塊
6鍋中剩餘的油加花椒，辣椒炒出香味後加牛肉絲，十三香，鹽，味精，糖，糖多放點提鮮！