原料

牛奶: 200克， 雞蛋: 1個， 紅薯泥: 150克， 全麥粉: 100克， 奇亞籽: 15克(可以不用)， 肉桂粉: 適量(根據自己口味選擇)

步驟

1中等大小紅薯微波爐烤好，高火8分鐘，用叉子弄成泥，個人喜歡有一點紅薯顆粒的口感。

2雞蛋打散，加入牛奶，全麥粉，紅薯泥，奇亞籽，肉桂粉。攪拌均勻。

3平底鍋熱鍋，小火到表面有氣泡後翻面繼續。

4吃的時候可以淋上各種果醬

小技巧

1.沒有添加泡打粉，所以鬆軟度不夠，喜歡鬆軟口感可以添加3克泡打粉。 2.牛奶添加量需要看紅薯的含水量，要是蒸的紅薯，牛奶就要減量。 3.由於紅薯甜度不同，喜歡吃甜一點的可以適當加糖。 4.添加奇亞籽是為了口感，也可以換成芝麻等，根據個人口味調整。