銅鑼燒與伴你同行

原料

雞蛋: 2個(100克左右), 牛奶: 30克, 蜂蜜: 10克, 白砂糖: 25克, 低筋粉: 100克, 泡打粉: 2克, 色拉油: 10克, 紅豆沙: 適量, 鹽: 1.5克

步驟

1雞蛋打散

2將牛奶、蜂蜜、白砂糖、鹽加入雞蛋液中攪拌均勻

3低筋粉、泡打粉混合後過篩

4混合粉倒入蛋奶液中攪拌均勻,密封放置25分鐘

5取不粘鍋,挖一湯勺麵糊定在鍋中央上方,讓麵糊自然形成圓形

6小火,燒至麵餅表面鼓起小氣泡並一一鼓破

7餅翻面再加熱片刻,盛出放烤網上晾涼

8取兩片大小相像的小圓餅,中間均勻塗抹紅豆沙

9兩張餅壓實,圓邊捏緊


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