面: 250克， 水: 適量， 鹽: 5克， 面補: 一小碗， 澱粉: 適量
1製作?面活的要比餃子面略硬。首先將面均勻的擀成薄薄的大圓片。
2製作?轉動擀麵棍，將面疊成15公分寬的長片。
3製作?將疊好的面，每隔10-12公分切開，然後把面拉開，再擺成長片，依次摞好。
4製作?將摞好的長片切成2-3×10-12公分左右的梯形。
擀好的大圓片在疊放之前要薄薄的撒一層澱粉，然後擀幾下之後再疊。