原料
海底椰 15g: 銀耳 15g， 蓮子 15g: 百合 10g， 蜜棗 1個: 冰糖 適量
步驟
1所有材料洗凈，銀耳用冷水或30度以下溫水泡發（浸泡1小時左右），去根撕成小朵；
2所有材料入鍋，加冷水2L左右，大火煮開後轉小火慢煮1小時左右；雪梨切大塊，加入同煮30分鐘（若沒有雪梨，可不加）
3出鍋前加入冰糖或白砂糖即可（可直接熱吃，也可冷卻後冷藏再食用）
小技巧
海底椰是很特別的一種食材，有滋陰潤肺的功效，它煮起來有淡淡的椰香味，但口感很硬吃不爛，通常都是不吃的，只是用來煮湯。這道甜品用海底椰搭配寧心安神的百合、健脾潤肺的蜜棗、補脾益肺的蓮子和口感香軟的銀耳，整道甜品口感清潤甜美，同時有除燥清熱、潤肺止咳的功效。也可以加入雪梨同煮，加強潤肺效果，味道更棒哦！當然調入枸杞，立馬給這道甜品起到一個畫龍點晴之效果！
