原料

銀耳: 適量， 菠蘿: 適量， 枸杞: 適量， 棗: 適量， 冰糖: 適量

步驟

1備齊所有材料，圖上冰糖沒有照上

2燒開水泡發銀耳30分鐘

3菠蘿切丁

4泡發的銀耳撕成小片，去掉根部黃色的蒂

5鍋里開水（這裡水一定要多，大概要淹過銀耳的5倍，具體水量要看熬到什麼程度），水開放入銀耳、枸杞、紅棗。

6小火慢熬，熬到你想要的程度加菠蘿丁和冰糖繼續小火熬1小時。

7大功告成

小技巧

1、上面的水量是不固定的，如果你想要銀耳湯很糯，那就一定要多加水。 2、中途儘量不要加水。 3、紅棗、枸杞、菠蘿都是按自己喜歡的程度來加，但切勿過多，會影響口感，適可而止就好。 4、銀耳泡發後會很多，夏天可以多熬一點放冰箱冷藏，想喝的時候拿出來。 5、上面的菠蘿可以換成其他水果，如木瓜，雪梨等等。 6、熬湯最好是用砂鍋，這樣熬出來的口感更好，我一直想買砂鍋，一直都要忘，每次都是熬湯的時候才想起來。。。。