原料
西藍花: 小半個， 西紅柿: 小的一個， 姜: 三四片， 蒜苗: 適量也可不用， 生抽: 適量， 墨魚: 半隻
步驟
1墨魚仔洗凈去內臟，嘴，開水竄一下，趕快撈出，五秒就夠了，不然老了。然後去黑皮，切小塊。這個工作比較麻煩，我是在周日的時候慢慢弄，剩了一半墨魚仔凍冰箱待用的。也可以買收拾好的，回來直接做，就沒這麼麻煩了。但是為了吃個鮮，值得了。
2西藍花掰成小朵，容易熟 ，因為我不焯水，怕營養流失。
3西紅柿洗凈切小塊，備用
4蒜苗斜切，備用
5油燒熱，把備好的薑絲或薑末下鍋炒香，放入西藍花翻炒幾下，再加入西紅柿繼續翻炒，再加入墨魚仔翻炒幾下，然後加入生抽小火悶入味均勻。因為我不加鹽了，所以生抽可以略多一點，根據自己口味添加。小火悶大約十秒鐘後，大火繼續翻炒幾下，放入蒜苗，翻炒至蒜苗香氣飄出，即可關火。
6成盤上桌。
小技巧
這個菜沒想到非常鮮美，有墨魚的鮮，還有番茄來調味，吃起來一點不腥，加上薑末熗鍋，更加鮮香。每一個配料都恰到好處的發揮著自己的味道，融合在一起，讓口感很贊。最主要的是葷素搭配，高蛋白，高維生素，營養均衡。麽麽噠
