苦蕎粉: 60g， 糯米粉: 300g， 草莓醬: 200g
1把糯米粉和苦蕎粉混合，苦蕎粉比例要配好，要不然會很苦。要按5:1的比例，用筷子混合攪拌，加溫水才能使糯米麵團有黏度，不易散，和成麵糰，用保險袋或者保鮮膜包起來，靜置醒發，比平常做麵條活面要軟一些；
2取一小塊麵糰，搓成細條，對摺，再次搓成條，反覆幾次，搓成長條，糾成一小塊小塊的，手壓成圓片形狀；
3用筷子將草莓醬包進去，將其收口，用掌心搓成圓球。儘量不要粘粉，濕濕的才好將其充分融合，不留痕跡搓圓，搓成圓球狀，搓圓之後，再搓上干糯米粉，即可。
4一盤草莓苦蕎湯圓就做好了；
5鍋內燒開水，將湯圓放入，用鏟子輕輕攪動，中火燒開，慢慢煮至湯圓漂浮即可。
元宵節草莓味苦蕎湯圓等你來製作哦！