原料

麵條: 自己整，買也行， 油: 一些， 蔥姜蒜辣椒面: 多點兒， 青菜: 隨意， 醬油醋鹽: 適量

步驟

1和面（略）?～和完了揪成這樣的團團～給它們做個油油Spa～蓋上保鮮膜～醒半個小時（時間越長越勁道）～我弄了很多，剩了仨才想起拍照?～

2燒水～然後拉／擀／扯麵～把團團一掌一掌拍扁，用擀麵杖擀一下，再在中間壓一下，然後把面扯成像褲帶一樣的長條，從中間撕開（愛吃寬的不用撕）～下到開水鍋里煮～面快熟的時候把青菜下到鍋中～

3大碗里放入適量鹽和醬油～喜歡吃酸的可以多放些醋～然後將事先焯好的豆芽鋪在碗里～

4將面和菜撈出，放在豆芽上～蔥姜蒜辣椒麵都灑好～鍋中燒油，油熱了就可以「嘶啦」了～～

5超棒的油潑麵就做好了～端上桌蒜香蔥香辣油香撲鼻而來～拌好了就吃吧～