巴西中深咖啡豆: 13g， 不發抖的手: 一雙， 水: 140ml
1首先磨碎13g咖啡豆，放在濾紙上。
2輕輕抖動玻璃漏斗，使其表面平整。
3用超過85°C的水進行悶蒸，有一點點咖啡滴下來也沒關係，但是一定要讓咖啡粉被浸透。
4悶蒸20~30秒。
5從內向外用中小水柱畫圈，畫到濾紙最外圍時再從外向內畫圈。畫到內側時減慢速度，外側時加快速度。
6萃取到140ml時即可停止。
悶蒸時間一定要足夠，否則咖啡不夠香。 畫的圈圈不能重合，否則會苦。