香草瑪德琳

原料

雞蛋: 1個, 黃油: 67克, 低粉: 67克, 細砂糖: 43克, 牛奶: 40克, 泡打粉: 2.5克, 香草精: 2克

步驟

1黃油隔水融化後自然冷卻

2低粉、泡打粉混合過篩

3雞蛋加入砂糖拌勻

4牛奶和香草精加入(3)中拌勻

5篩入低粉泡打粉,加入黃油

6用保鮮膜封好冷藏一夜,烤時拿出來回溫10分鐘

7模具刷好脫模膏,擠入麵糊八分滿即可

8預熱烤箱190度10分鐘(根據自家烤箱脾氣調節溫度時間)


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