原料

麵粉: 250克， 黃油: 40克， 水: 100毫升， 菠蘿罐頭: 825克一個， 糖: 適量， 鹽: 少許， 肉桂粉: 少許， 麵粉水: 少許， 雞蛋液: 少許， 冷凍黃油絲: 145克

步驟

1145克冷凍黃油擦絲待用。 40克室溫黃油加進250克麵粉 ，搓成顆粒狀。 然後加水100毫升， 揉成麵糰。 放入冰箱。半小時後取出擀成長方形面片， 麵餅的三分之二散上冷凍黃油絲 ，三疊法。 再擀成長方形，然後麵餅的三分之二撒上冷凍黃油絲， 三疊法。 面胚放入冰箱冷藏一小時後取出 ，分成兩份。 其中一份擀成圓片， 放入烤盤中， 用叉子插出透氣孔。  然後放入冰箱待用。

2黃油放入鍋中 ，小火 ，菠蘿罐頭倒入鍋中加入少許罐頭汁，依據個人口味放入白糖， 煮至菠蘿變軟， 加入少許麵糊水，拌勻關火。 稍涼後放入少許鹽， 肉桂粉拌勻 。 放涼後倒入烤盤中。取另一半面片擀成圓片，切成條狀， 編好， 做派的頂部。

3刷上全蛋液

4放入175度預熱好的烤箱，烤十分鐘， 然後調低到155度， 烤30分鐘。

5稍放涼， 從烤盤中取出切一小塊，趁熱配冰激凌吃， 味道好極了。 放涼後， 別有風味