簡介

很多天不更新了，真的很忙。從上個星期四開始，戲戲從一個完全坐家，變成了半個媒體人，成為晚報的實習生。又是一個新起點，要學習的東西真的很多，一切都是全新的，艱難出發，希望一切會好。我做糕點，也完全是從新開始，從小就不多愛吃甜的糕點，所以大家很奇怪為什麼我不進軍烘焙，呵呵，都是一個愛好了，真的對甜食無多大興趣。那天在家翻出一包馬蹄粉，不知什麼時候一直放在儲物櫃的角落裡，細看做法原來這麼簡單，就去廚房鼓騰去了，沒想到，一次成功，哈哈，看來我真是有天賦。有空的話，偶爾做一個糕點，也是很有成就感的。

原料

馬蹄粉250克，白糖，馬蹄，蜂蜜適量

步驟

1.將馬蹄粉和400克清水混合成生漿。 2.將1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上說需要300克，但實際我並未用到100克，在煮水的時候加入兩大勺蜂蜜，即可解決甜度問題。 3.將煮沸的糖水緩緩衝入盛有生漿的盆中，邊沖邊攪拌，混合成生熟漿。 4.將切碎的馬蹄丁放時生熟漿中一起攪拌均勻。 5.生熟漿倒入你想做成任何形狀的容器里，在容器的底部塗上一層色拉油，好方便冷卻後取出。 6.把裝有生熟漿的容器放到蒸鍋里，大火蒸20分鐘。 7.蒸好的馬蹄糕放涼後，倒出切塊即可食用。